“人造肉”面世引争议 反对者:穷人消费不起

海口网 http://www.hkwb.net  时间:2013-08-12 16:29

    “科学怪肉”是福是祸?据香港《文汇报》8月12日报道,全球首块完全在实验室“成长”的人造肉汉堡此前面世,掀起关于人造食物的争议。支持者认为这可一劳永逸地解决粮食短缺问题,但也有不少人质疑这种贵价东西不能惠及贫苦大众。

    此外,反对者还指出,人造肉也可能大幅改变粮食生产格局,令小商户和农夫生计不保,使农地荒废,或要向城镇发展低头,田园旖旎风光恐越来越少。

    西方基因改造食物泛滥,“科学怪粮”早已惹来关注组织批评。人造汉堡出现,更令试管食物或改造食物的争论火上浇油。全球有近12.5%人口长期挨饿,科学家希望人造食物可解决饥荒及动物排放大量温室气体问题,例如畜牧土地将可释放出来,改为更具效益的耕种用途,大批用作饲料的谷物亦可供人类食用。

    然而很多经济学者指,现在全球粮产其实足以喂饱每个人,分配不均、贫穷、浪费、天灾及贪腐等才是“粮食不足”的主因。乐施会指出,海外投资者在贫穷国家大肆买地囤地,闲置至升价后卖出,又或种植用作出口的农作物,而非供应本地所需。

    试管汉堡成本32万美元,就算量产时价格下跌,穷人也未必负担得起。美国乐施会研究及政策主管克里普克认为,试管牛肉受惠者只是已有足够消费能力、并想购买更多肉类的中产阶层。

    澳洲畜牧业信息商MLAMarketing总裁考克斯表示,该国成千上万农民依赖农田为生,他担心试管肉会打击他们的生计。荷兰马斯特里赫特大学生理学家波斯特则认为,新科技并非要完全取代传统产肉方式,只是要减轻依赖。

    此外,试管肉安全性也是重大疑问,10年前很多人强调基因改造植物安全,但后来研究都提出质疑,所以,即使试管肉现在号称安全,但隐忧仍然存在。

 

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