海口新城吾悦4楼重庆秦妈火锅店后厨内，一口大铁桶上，有一个用来过滤潲水中红油的漏盆。记者姜飞 摄
8月19日晚，记者随海口市龙泉食药监所执法人员对这家秦妈火锅后厨进行了突击检查，发现工人正在过滤潲水中的红油。至于过滤出来油作何用途，火锅店厨师长任鹏解释称，他们用来装潲水的桶不够用，每天要把潲水中的红油和水分离出来，先把水倒掉再将红油倒进潲水里，拉到商场负一楼，交给物业然后由餐厨废弃处理公司拉走。至于最后拉到了哪里?任先生称确实说不上来，现场多方联系，仍然无法提供餐厨废弃物或者废弃油脂购销合同，无法说明过滤出来的红油去向。对于记者提出的疑问，任先生称他们使用的火锅料，都是从重庆空运到海口的，不可能使用回收的红油。
