肮脏的小庭院内，气味熏人，一些看上去色泽金黄，香味诱人的烤鸭竟由这里送出，销往海口多家农贸市场。也许，这些烤鸭就上过你我的餐桌。记者了解到，这间位于米铺村47号对面的烤鸭作坊，每天能生产30多只烤鸭，一月近千只。13日下午，国兴工商所依法查处了这间烤鸭作坊。
住在米铺村的村民张先生反映，这间烤鸭作坊存在了很长时间了，每天上午6点左右就开始加工半成品的烤鸭，下午再将这些去了毛的烤鸭进行烘烤，然后拿到市场上进行销售。该作坊环境脏乱不说，而且每天一大清早杀鸭时，鸭叫声很大，吵得居民无法入睡。同时，在加工过程中，还用工业白蜡脱毛，浓烟滚滚，附近居民都不敢开窗。
烤鸭作坊臭气难闻
13日下午，记者前往米铺村，距离数10米之外，就看到了作坊内冒出的黑烟，并伴随着一刺鼻气味。记者留意到，给烤鸭抹的酱料随意堆放在地上，一名光着膀子的男子，正在将一只只晾晒的烤鸭拿到炉子内乌黑的铁架上进行熏制。而在房间的门口处，停放着一辆电动车，上面捆绑着一个大筐，里面放满了刚出炉的烤鸭。地上污水横流，整个庭院散发着阵阵难闻的气味。
据老板张先生介绍，他的作坊已经在此有两年多时间，每天上午和下午加工烤鸭，一天能够生产30多只烤鸭。“大多数鸭子都卖到了几家农贸市场，也有的卖的酒店里的。”张先生说，每斤烤鸭售价13元左右。
“去年是被查过，也罚过款，执法人员也不让继续做了，但不做这个还能做什么，还有两个小孩要读书。”张先生向记者苦诉，生产烤鸭难免会有味道和浓烟，既然村民多次举报，他如今也不想再做了。
老板销售致癌烤鸭油
记者发现，在这个自制烤鸭锅炉底部有一个漏油口，漏油口与一个小碗连在一起，由于该锅炉正在熏烤鸭子，因此烤鸭油正源源不断地滴入到小碗里，最后烤鸭油会被收集起来，倒入一个个白色塑料容器里。
记者了解到，烤鸭油是垃圾油的一种。和煎炸废油、“地沟油”一样，都属于废弃油脂，已经失去食用价值，并且含有致癌物质，这样的油是禁止出售和食用的。“这个油拿来干嘛?”记者针对性地向张老板咨询，“拿来卖的，每斤2元。”“这个油还能吃?都卖到哪里了?”见记者追问，张先生只是表示卖给了养猪的，供猪食用。而对于烤鸭油致癌，张先生明显不知情。
随后，记者又在庭院中间发现一个桶里装满了白蜡，据男子介绍，这正是给鸭子拔毛用的。“这个比松香或者沥青好，现在都是用这个拔毛，非常安全。”见记者有所疑惑，张先生赶紧从房间里拿出一整块白色固体的物品，“这个就是白蜡，广州生产的，用这个拔毛肯定没问题的。”
然而，记者了解到，工业白蜡含有汞、铅等成分，可以渗入食品表面，频繁食用会给人体造成伤害。
烤鸭作坊被依法查处
当天下午，记者将这一情况向国兴工商所反映。几分钟后，执法人员赶到现场。“这个作坊去年就被查处过，不仅被罚款，而且还责令立即停业整顿。”国兴所工作人员告诉记者，没想到如今又生产加工了。
执法人员查明，小作坊负责人无法提供进货台账，现场环境也不符合生产制作熟食品的卫生条件，且经营者未办理任何证照，是一家典型的黑作坊。随后执法人员责令老板立即停止加工，并将依据国家无照经营查处取缔办法的有关规定，对当事人进行进一步处理。(记者王渝摄影报道)
光膀男子在加工烤鸭
米粉作坊无视停工令排烟扰民1年多
13日14时许，记者去往海口市山高社区门诊部东北方向看到，这里有一家散发着酸味的米粉生产作坊，正在如火如荼的生产加工着米粉，近20米高的烟囱不断向空中排放着黑烟。市民戴先生告诉记者，这家小作坊每晚凌晨1:00至5:00为其主要的生产时间，期间排放出的黑烟透着刺鼻的气味，严重影响周边居民的正常生活。
当天下午15时，海口市工商局金盘工商所和龙华区环境保护局的执法人员先后对该作坊相关合法证件进行了检查。该作坊老板梁先生仅提供除了食品生产许可证和个体营业执照，但却无法提供出环评手续。经龙华区环境保护局执法人员的现场初步查看，该作坊的生产污水直接排放，应经过处理后排放到市政管理通道，市民投诉的排放刺鼻黑烟主要是因为该作坊使用的燃料为木料，而没有使用规定的天然气等环保清洁能源。
对此，作坊老板梁先生解释称，该作坊的锅炉安装了水雾除尘装置，已经对排放的烟进行了过滤，应该不会有味道。然而，由于没有环评手续，龙华区环境保护局执法人员勒令该作坊进行整顿，但该作坊老板娘黄女士坚决不接受。随后，该局执法人员书面下达了停工限期整改通知书。
13日14时许，记者再次来到该米粉作坊加工点看到，这里并生产仍在进行，不时有人前来批发米粉。对于该作坊无视停工整改通知的行为，龙华区环境保护局表示，会将此情况向海口市环境监察局反映，做进一步处理。(记者田春宇)
